PEČEME S BABIČKOU SÓJOVKOU

Znáte sójovou omáčku? Dává se do různých jídel a zní podobně jako naše babička Sójovka ve Světě Maguro. Naše hodná babička, která nám připravuje různé dobroty a mňamky a my jí dokonce občas v kuchyni pomáháme. Hlavně když můžeme zkoušet nové receptíky, které jsme ještě nevařili, nepekli nebo jinak nevytvářeli.

Máme tady pro vás pár tipů a receptů od naší babičky Sójovky. Úplně nejlepší je její jahodovo-čokoládový dort. Po něm se okamžitě zapráší. Ale babička ho peče jen výjimečně. Vždycky na naše narozeniny. Naštěstí je máme každý jindy, takže párkrát do roka si na něm pochutnáme – hurááá :-). A tady vám dáváme od naší babičky recept. Určitě ho vyzkoušejte!

1. JEDINEČNÝ NAROZENINOVÝ JAHODOVO-ČOKOLÁDOVÝ DORT

Počítejte, že z toho bude tak 12 výborných kousků, když dort rozkrájíte. Dortová forma o průměru 30 cm, výška dortu (korpusu) cca. 4 cm. Nebo můžete udělat poloviční množství do menší formy.

Co budete potřebovat:

Na těsto:

340 g hladké mouky

380 g moučkového cukru

1 a 3/4 lžičky jedlé sody

55 g kakaa

1/4 lžičky soli

450 ml rýžového mléka v prášku (seženete například v lékárnách), ale může být i běžné kraví mléko

100 ml rostlinného oleje plus olej na vymazání formy

1 1/2 lžíce bílého octu (místo vajíček)

1 1/2 lžičky vanilkového extraktu

Na krém:

125 g Hery nebo tuku na krém

1 polévkovou lžíci kakaa

2 – 3 polévkové lžíce moučkového cukru

Na ozdobu:

vanička jahod

1 želé na dort, ideálně silné želé

Jak na to?

  1. Prosejte přes síto mouku do velké mísy. Přidejte cukr, sodu, kakao a síl. Pečlivě promíchejte. Přidejte postupně mléko, olej, ocet, vanilkový extrakt a pečlivě promíchejte.
  2. Předehřejte si troubu na 180 °C a vytřete dortovou formu olejem nebo ji vyložte pečícím papírem.
  3.  Vlijte těsto do formy a těsto uhlaďte. Pečte v troubě asi 40 minut. Dort bude uprostřed trochu vlhký, po stranách už hotový. Můžete vyzkoušet párátkem, jestli se těsto nelepí na párátko. Pokud ne, dort je hotový.
  4. Nechte dort vychladnout. Ideální je alespoň jednu hodinu.
  5. Zatím si připravte krém na dort. Smíchejte tuk, moučkový cukr a kakao.
  6. Dort vyklopte, natřete ho kolem nahoře i po stranách krémem.
  7. Rozkrojte jahody na poloviny a rozložte je na dortu v kruzích. Vyplňte tak celou horní plochu. Pokud máte dostatek jahod, nalepte je na dort i na bocích. Budou tam díky krému držet.
  8. Rozmíchejte si v kastrůlku želé dle návodu. Nechte trochu vychladnout a téměr studené je nanášejte na jahody. Vytvoří na jahodách lesklou tenkou vrstvu. Děti většinou nemají rády silnou vrstvu želatiny, tak pozor na to.

No a máte hotovo. Dort je vynikající a tak těsto krásně vlhké, takže chutná i těm odpůrcům sladkého a dortů!

Dobrou chuť Vám přeje babička Sojovka a parta Sušáků.

A pošlete nám nám nějakou fotku nebo video vašeho dortu na susaci@svetmaguro.cz. Děkujeme.

 

#